Pa de mandioca

Què necessito?
520 g Harina de mandioca
500 cc Leche
1 cda Sal
125 cc Aceite
4 Huevos
300 g Queso Parmesano

Preparació:

1Mezcla en un bol la harina de mandioca con la sal y 250 cc de leche fría. Remueve hasta disolver bien los grumos.
2Vierte el resto de leche caliente y revuelve.
3Agrega el aceite y los huevos de a uno. Mezcla bien hasta integrar la preparación.
4Incorpora por último el queso rallado y amasa.
5Unta tus manos con aceite y realiza pequeñas esferas. Colócalas sobre una placa para horno sin engrasar. Lleva a horno caliente y cocina hasta que doren. Rinde para 20 unidades.
Importante
Puedes congelar los panes antes de cocinarlos.
Puedes realizar la receta con almidón de mandioca. Ten en cuenta que requerirá mayor cantidad de la misma.

Sirve el pan tibio, su textura y sabor serán más agradables.